本标准规定了冲调方便食品系列的分类及命名规则、要求、食品生产加工过程中的卫生要求、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以表1 所列原、辅料经清理或不清理、烘烤（炒）熟制、冷却（上述工序不包括粉类原辅料）、配料（至少一种主要原料，配以或不配以表1 其他原、辅料）、混合、粉碎或不粉碎、造粒或不造粒、压片或不压片、干燥或不干燥、包装而制成的冲调方便食品系列（以下简称产品）。