标准类别：食品安全企业标准
标准状态： 现行有效
颁发部门：如皋市思维食品有限公司
发布日期：2024-03-13
实施日期：2024-04-12
Q/SWSP 0001 S-2024 畜肉、畜（禽）油渣系列
标准介绍
本标准规定了畜肉、畜（禽）油渣系列的分类和命名、要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以鲜（冻）畜肉、畜（禽）的板油、肉膘、网膜（猪花油、猪网油）或附着于内脏器官的纯脂肪组织为原料，经解冻（不解冻）、修整、清洗、油炸（食用猪油或植物油）、脱脂、冷却、添加（或不添加）椒盐粉[或天然香辛料（葫芦巴除外）粉、食用盐、味精、鸡精调味料]、搅拌、成型、包装制成的即食畜肉、畜（禽）油渣系列（以下简称产品）。
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