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Q/HMJ 0001 S-2024 馥雅香型白酒
标准类别
:
食品安全企业标准
标准状态
:
现行有效
颁发部门
:河南省芒砀山酒业有限公司
发布日期
:2024-03-27
实施日期
:2024-03-27
标准介绍
本标准规定了馥雅香型白酒的分类、术语和定义、要求、检验方法、检验规则等。
本标准适用于以粮谷(高粱、大米、糯米、小麦、玉米中的一种或几种)为原料,采用高温大曲和红曲、高温复合曲为糖化发酵剂,应用堆积工艺等,经食品级304不锈钢材质的窖池固态发酵、固态蒸馏、陈酿、所得的固态纯粮白酒,勾调或不勾调、过滤、灌装、包装而成的,不直接或间接添加非白酒发酵产生的呈色呈香呈味物质,具有幽雅舒适的馥郁的馥雅香风格的白酒。
声明:
本标准来自网友分享,只作为食品技术同行的交流学习之用,请在下载后24小时内删除,勿作他用。工作使用请购买正式出版标准。
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