标准类别：食品安全企业标准
标准状态： 现行有效
颁发部门：中科世生 (河南)生物科技有限公司
发布日期：2024-02-18
实施日期：2024-02-18
Q/ZKSS 0001 S-2024 食用血粉
标准介绍
本标准规定了食用血粉的分类、要求、检验方法、检验规则等。
本标准适用于以加入或不加入柠檬酸钠的新鲜畜禽血液（猪血、羊血、牛血、鹿血、鸡血、鸭血、鹅血中的一种或几种）为原料，经过滤、离心分离或不分离、浓缩或不浓缩、干燥（灭菌）、包装制成的食用血粉。
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