本文件规定了鱿鱼的产品分类、规格、质量等级及要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和储存。

本文件适用于柔鱼(Ommastrephes orbigny)、太平洋褶柔鱼(Todarodes pacificus)、阿根廷滑柔鱼(lllex argentinus)、茎柔鱼(Dosidicus gigas)、鸢乌贼( Sthenoteuthis oualaniensis)等鲜、冻鱿鱼的生产销售。