标准类别：水产标准
标准状态： 现行有效
颁发部门：农业农村部
发布日期：2022-11-11
实施日期：2023-03-01
SC/T 3407-2022 食用琼胶
标准介绍
本文件确立了食用琼胶产品的分类，规定了食用琼胶的原料、生产用水、食品添加剂感官、理化指标、安全指标和净含量等要求,描述了相应的试验方法和检测规则，同时对标签、标识、包装、运输和储存作出了规定。
本文件适用于以江蓠(Gracilaria)、石花菜(Gelidium)等红藻为原料、经提取、过滤、凝胶、干燥(或不干燥)等工艺制成的可食用琼胶产品。
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