GB/T 40945-2021 畜禽肉质量分级规程_食品标准

GB/T 40945-2021 畜禽肉质量分级规程（停止下载文本）

标准类别：国家标准

标准状态：现行有效

颁发部门：国家标准化管理委员会,国家市场监督管理总局

发布日期：2021-11-26

实施日期：2022-06-01

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标准介绍

本标准规定了畜禽肉质量分级的术语和定义、分级前的准备、分级评定、标识和记录等要求。
本标准适用于猪、牛、羊、鸡、鸭胴体及其分割肉的质量分级。
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