QB/T 8018-2024 熟制与生干核桃和仁

本标准代替SB/T 10556-2009 熟制核桃和仁（含第1号修改单）.

本文件规定了熟制与生干核桃和仁的原辅料、感官、质量指标、理化指标、安全指标、净含量、生产加工过程的要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存的内容，并给出了便于技术规定的产品分类。
本文件适用于坚果与籽类食品中熟制与生干核桃和仁的生产、检验和销售。
根据中华人民共和国工业和信息化部公告 （2024年第28号），标准原定于2024年10月1日起实施，现调整为2025年4月1日起实施。