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GB/T 20094-2006 屠宰和肉类加工厂企业卫生注册管理规范
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标准类别 国家标准 发布日期 2006-02-06
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2006-07-01
颁发部门 国家质量监督检验检疫总局,国家标准化管理委员会 废止日期 2017-12-23
标准介绍

GB/T 20094-2006 屠宰和肉类加工厂企业卫生注册管理规范
本标准于2017-12-23被GB 12694-2016 食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范代替
作废依据:关于发布《食品安全国家标准 鲜(冻)畜、禽产品》(GB 2707-2016)等127项食品安全国家标准的公告(2016年 第17号)
本标准规定了屠宰和肉类加工的基本原则,初级生产,屠宰和肉类加工企业的设计和环境卫生,车间及设备设施,屠宰和加工的卫生控制,包装、储存、运输卫生,人员卫生要求,卫生质量体系及其运行的要求。
本标准适用于经政府主管部门批准注册的动物屠宰厂、肉类分割厂、肉制品加工厂、肉类及其制品的冷库等。

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 标签: 屠宰  肉类 
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 行业分类: 肉及肉制品
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