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GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
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标准类别 国家标准 发布日期 2011-04-20
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2011-06-20
颁发部门 卫生部 废止日期 2015-05-24
标准介绍
GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准(含15个增补公告)
本标准代替GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准
本标准被GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准代替
作废依据:关于发布《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)等37项食品安全国家标准的公告
本标准规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量。
食品伙伴网说明:本标准后续扩大使用量及使用范围的公告有15个:卫生部2010年第16号公告和第23号公告,还有2012年第1号公告和第6号公告、第15号公告,2013年第2号公告和第9号公告,国家卫生计生委公告2013年第2号,国家卫生计生委公告2013年第11号,国家卫生计生委2014年第3号公告、国家卫生计生委2014年第5号公告、国家卫生计生委2014年第9号公告、国家卫生计生委2014年第11号公告、国家卫生计生委2014年第17号公告、国家卫生计生委2015年第1号公告。压缩包内已添加。国家卫生计生委2014年第8号公告

本标准与GB 2760—2007 相比,主要变化如下:
——修改了标准名称;
——增加了2007 年至2010 年第4 号卫生部公告的食品添加剂规定;
——调整了部分食品添加剂的使用规定;
——删除了表A.2 食品中允许使用的添加剂及使用量;
——调整了部分食品分类系统,并按照调整后的食品类别对食品添加剂使用规定进行了调整;
——增加了食品用香料、香精的使用原则,调整了食品用香料的分类;
——增加了食品工业用加工助剂的使用原则,调整了食品工业用加工助剂名单。

相关链接:
GB2760-2011与GB2760-2007标准对比分析之一——食品分类系统
(截止日期2014年3月31日)
GB2760-2011与GB2760-2007标准对比分析之二——食品工业用加工助剂
GB2760-2011与GB2760-2007标准对比分析之三——食品用酶制剂
GB2760-2011与GB2760-2007标准对比分析之四——可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂
GB 2760-2011食品添加剂使用标准查询系统
卫生部办公厅关于《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)有关问题的复函(卫办监督函〔2011〕919号)
卫生部监督局关于《食品添加剂使用标准(GB2760-2011)有关问题的复函》(卫监督食便函[2011]528号)
国家卫生计生委等5部门关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告(2014年第8号)

《GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》问答征集(截止日期2014年3月31日)
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 标签: 卫生  添加剂  食品添加剂 
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