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GB 5009.5-2010 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
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标准类别 国家标准 发布日期 2010-03-26
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2010-06-01
颁发部门 卫生部 废止日期 2017-06-23
标准介绍
GB 5009.5-2010 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定(含第1号修改单)

本标准代替GB/T 5009.5-2003 食品中蛋白质的测定GB/T 14771-1993 食品中蛋白质的测定方法GB/T 5413.1-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 蛋白质的测定。本标准规定了食品中蛋白质的测定方法。
本标准第一法和第二法适用于各种食品中蛋白质的测定,第三法适用于蛋白质含量在 10g/100g 以上的粮食、豆类、奶粉、米粉、蛋白质粉等固体试样的筛选测定。 本标准不适用于添加无机含氮物质、有机非蛋白质含氮物质的食品测定。

本标准于2017-6-23被GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定代替
作废依据:关于发布《食品安全国家标准 鲜(冻)畜、禽产品》(GB 2707-2016)等127项食品安全国家标准的公告(2016年 第17号)
更多参见食品卫生检验方法理化标准5009专题

修改单来源依据:国家卫生计生委关于发布《食品添加剂 碳酸氢铵》(GB 1888-2014) 等17项食品安全国家标准的公告(2014年 第7号)
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 标签: 乳粉  产品  卫生  奶粉  婴幼儿  婴幼儿配方食品  测定方法  添加剂  碳酸氢铵  禽产品  米粉  粮食  蛋白  蛋白质  配方食品  食品添加剂 
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