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GB 4789.15-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
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标准类别 国家标准 发布日期 2010-03-26
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2010-06-01
颁发部门 卫生部 废止日期 2017-04-19
标准介绍
GB 4789.15-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
本标准代替GB/T 4789.15-2003 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数
本标准于2017-4-19被GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数代替
相关公告:关于发布《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》(GB 4806.1-2016)等 53项食品安全国家标准的公告(2016年第15号)
本标准规定了食品中霉菌和酵母菌(moulds and yeasts)的计数方法。本标准适用于各类食品中霉菌和酵母菌的计数。
本标准与GB/T 4789.15-2003 相比,主要修改如下:
——修改了范围;
——修改了检验程序和操作步骤;
——修改了培养基和试剂;
——修改了设备和材料;
——修改了附录。
本标准的附录A 为规范性附录,附录B 为资料性附录。
更多参考食品微生物学检验4789系列标准专题
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