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GB 4789.2-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
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标准类别 国家标准 发布日期 2010-03-26
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2010-06-01
颁发部门 卫生部 废止日期 2017-06-23
标准介绍
GB 4789.2-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
本标准代替GB/T 4789.2-2008 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
本标准规定了食品中菌落总数(Aerobic plate count )的测定方法。 本标准适用于食品中菌落总数的测定。
本标准与GB/T 4789.2-2008相比,主要修改如下:
——修改了标准的中英文名称;
——修改了菌落总数计算公式中的解释;
——修改了培养基和试剂;
——删除了第二法 菌落总数PetrifilmTM 测试片法。
本标准的附录A是规范性附录。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
——GB 4789.2-1984、GB 4789.2-1994、GB/T 4789.2-2003、GB/T 4789.2-2008。
本标准于2017-6-23被GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定代替
作废依据:关于发布《食品安全国家标准 鲜(冻)畜、禽产品》(GB 2707-2016)等127项食品安全国家标准的公告(2016年 第17号)

更多参考食品微生物学检验4789系列标准专题

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