GB/T 30782-2024 饮食加工设备电动设备面团辊轧机_国家标准_国内标准_食品标准

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GB/T 30782-2024 饮食加工设备电动设备面团辊轧机

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标准介绍

GB/T 30782-2024 饮食加工设备电动设备面团辊轧机

本文件规定了面团辊轧机(简称辊轧机)的技术要求和检验规则，界定了相关的术语和定义，描述了辊轧机的结构、措施验证和不同区域的相关危险，并给出了使用信息。

本文件适用于食品店(糖果店、烘焙店、甜食店、熟食店、餐饮店等)使角的辊轧机。食品工厂的辊轧机参考本文件。

本文件不适用于
制造商正在开发研制的处于试验阶段的辊轧机﹔

通过重力作用将面团送入轧辊的辊压机(例如比萨饼胚辊轧机)；
家用辊轧机。

标准翻译（汉语与英语、日语、韩语互译）：详询0535-2129195

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