本标准规定了食品中二氧化硫的测定方法。

第一法酸碱滴定法适用于食品中二氧化硫的测定;第二法分光光度法﹐直接提取法适用于白糖及白糖制品,淀粉及淀粉制品和生湿面制品中二氧化硫的测定﹐充氮蒸馏提取法适用于葡萄酒及赤砂糖中二氧化硫的测定;第三法离子色谱法适用于食品中二氧化硫的测定。
2025-5-22食品安全国家标准数据检索平台对该标准“10.2.5、10.1.5”进行了勘误，详见标准勘误附件，标准文本已更新。