VIP标识 食品伙伴网 | 加入桌面| | 手机版 | 化妆品 | RSS订阅
国内标准国外标准食品标准分类行业属性分类标准动态标准公告标准化知识食品标准专题
相关搜索
GB/T 41408-2022 感官分析 方法学 受控区域消费者喜好测试一般导则
扫描二维码 分享好友和朋友圈
标准类别 国家标准 发布日期 2022-04-15
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2022-04-15
颁发部门 国家标准化管理委员会,国家市场监督管理总局 废止日期 暂无
标准介绍
GB/T 41408-2022 感官分析 方法学 受控区域消费者喜好测试一般导则
本文件给出了在受控区域内测量消费者对产品喜好程度或相对喜好程度的方法。该方法是基于问卷调查(包括纸质问卷和电子问卷)的消费者数据收集和分析方法。
本文件不适用于有关消费行为的测试,例如记录消费者自由消费的产品数量等。
本文件中的喜好测试方法(包括接受性测试与偏爱测试)可应用于:
—比较产品与竞争产品的喜好差异﹔
—优化产品,以期获得更高的喜好级别或更多消费者的喜爱;
—确定适合某个特定目标消费人群的产品系列;
—确定产品的最佳消费期;
—评估配方变化对产品喜好的影响﹔
—研究产品的感官特性(非外在特性,如品牌﹐价格,广告等)对产品喜好程度的影响;
—研究商业行为或展示形式(如包装)等对产品喜好程度的影响;
-确定不同产品间存在可感知的偏爱差异(喜好程度差异检验)或不存在可感知的偏爱差异(成对相似检验)。
相关公告:国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会关于批准发布《魔芋凝胶食品质量通则》等245项推荐性国家标准和2项国家标准修改单的公告(2022年第6号)
如查看标准显示乱码请点击“下载标准” 如点击下载后在浏览器打开pdf文件,保存该文件有两种方法:
1、在预览页正文处点击鼠标右键另存为。
2、后退返回本预览页,在“下载标准”按钮处点击鼠标右键另存。
如下载不成功请稍后再试,使用下载工具下载可能不成功。
下载的文件打不开或者打开乱码的详细解决办法   下载链接错误报告
 标签: 导则  感官  感官分析  消费 
 食品百科: 导则  感官  感官分析  消费 
 论坛标签: 导则  感官  感官分析  消费 
 行业分类:
相关食品标准
标准名称 更新日期 查看 收藏
声 明
    说明:
    食品伙伴网下载中心属于食品行业技术交流的非赢利性网站,本网站的所有内容,都来自于网络和食品同行, 本站对此不承担任何技术及版权问题;如本站有相关内容侵权,请通知我们。点击查看免责声明
    * 如果您发现文件不能下载或者您有标准资料想要和我们分享,请发邮件给管理员,相关技术问题的讨论请到食品论坛
    * 未经本站明确许可,任何网站不得非法盗链及抄袭本站资料资源!
按字母检索 A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z |标准
按字母检索 A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z |资料