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GB/T 41219-2021 酿酒酵母和乳酸克鲁维酵母的鉴定方法
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标准类别
国家标准
发布日期
2021-12-31
标准状态
关于标准有效性标注的说明
实施日期
2022-07-01
颁发部门
国家标准化管理委员会,国家市场监督管理总局
废止日期
暂无
标准介绍
GB/T 41219-2021 酿酒酵母和乳酸克鲁维酵母的鉴定方法
GB/T 41219-2021 酿酒酵母和乳酸克鲁维酵母的鉴定方法。
本文件规定了酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)和乳酸克鲁维酵母(Kluyverom yces lactis)的鉴定原理、鉴定方法和鉴定结果表述。
本文件适用于酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)和乳酸克鲁维酵母(Kluyveromyces lactis)的种水平鉴定。
相关公告：
国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会关于批准发布《小麦粉》等530项推荐性国家标准和2项国家标准修改单的公告(2021年第17号)
食品产业链内部商城，满足食品行业需求。
标准翻译（汉语与英语、日语、韩语互译）：
详询0535-2129195
标准英文版：
http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=14089
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乳酸
酵母
酿酒
鉴定
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乳酸
酵母
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酒类
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