Q/NYMF 0001 S-2020 水煮牛副产品
本标准规定了水煮牛副产品的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、保质期。

本标准适用于以鲜（冻）牛肚、毛肚、 牛黄喉、牛板筋、牛鞭中的一种为原料，添加或不添加食盐及其他辅料，添加或不添加木瓜蛋白酶、碳酸钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠中的一种或多种，经解冻或不解冻、修整、清洗、预煮、冷却、泡制、漂洗、内包、速冻（或保鲜）、包装而成的非即食畜类副产品。