Q/NPZJ 0003 S-2021 其他熟肉制品(血豆腐)
本标准规定了其他熟肉制品(血豆腐)技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存及保质期。 

本标准适用于以新鲜畜（猪、牛、羊）血、禽（鸡、鸭、鹅）血中的一种或多种为原料。以食用盐、味精、饮用水中的一种或多种为辅料。添加柠檬酸钠、瓜尔胶、氯化钙、聚二甲基硅氧烷及其乳液中的一种或多种食品添加剂，经过滤、配料调配、灌装、灭菌等工艺制成其他熟肉制品(血豆腐)，本产品为非即食品。