Q/JX 0003 S-2021 熟制面制品
本标准规定了熟制面制品的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存。

本标准适用于以小麦粉、生活饮用水、白砂糖等为主要原料，适量添加经检验检疫合格的鲜（冻)畜、禽肉、蔬菜、香辛料、豆沙、食用植物油、辣椒油、鸡精、酵母、食用盐、玉米、紫薯、红糖、果脯糖浆等中的一种或几种辅料；添加或不添加复配膨松剂、复配发酵面制品酶制剂、抗氧化剂、乳化剂等食品添加剂;经预处理、配料、搅拌、成型、发酵、蒸制、冷却、包装、冷藏或不冷藏等工艺加工而成的熟制面制品。