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Q/SQ 0023 S-2021 素食鸡肉大豆蛋白制品(调理食品)
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2021-02-20
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2021-02-20
颁发部门 三全食品股份有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/SQ 0023 S-2021 素食鸡肉大豆蛋白制品(调理食品)
本标准规定了素食鸡肉大豆蛋白制品(调理食品)的要求,以及检验方法、检验规则等要求。 
本标准适用于以大豆蛋白为主要原料,配以谷朊粉、植物油(大豆油、菜籽油、棕榈油、葵花籽油、花生油、芝麻油、玉米油中的一种或几种)、食用盐、食糖(白砂糖、绵白糖、赤砂糖、红糖、冰糖中的一种或几种)、味精、香辛料(辣椒、花椒、八角、月桂、肉豆蔻、砂仁、姜中的一种或几种)、鸡汁调味料、鸡粉调味料、鸡精调味料、鸡肉香精中的一种或几种,经清洗、调味、挤压、包装、灭菌、冷却加工而成的素食鸡肉大豆蛋白制品(调理食品)。
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