Q/GDSS 0002 S-2021 坚果及籽类粉
本标准规定了坚果及籽类粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存、保质期。

本标准适用于以夏威夷果、核桃、扁桃仁、山核桃、开心果、松籽、杏核中的一种或多种为原料，经过粗加工（选料、坚果去壳）、烘炒或不烘炒、蒸制或不蒸制作、压榨去油、果肉烘干或不烘干、粉碎制成果仁粉，添加或不添加白砂糖、食用葡萄糖、乳糖、海藻糖、黑糖粉、乳粉、可可粉、巧克力、谷物、芝麻、速溶咖啡、即食蔬菜粉、即食水果粉、植脂末、芝士粉、抹茶粉、茶粉、食品用香精中的一种或多种，经相应的加工工艺制成，可直接食用或冲调后食用的坚果及籽类粉。