Q/LHY 0001 S-2020 油炸香酥红（紫）薯片
本标准规定了油炸香酥红（紫）薯片的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以红薯或紫薯为原料，经清洗、去皮、切片、预煮[水中加入或不加入食用盐、膨松剂（碳酸氢钠、碳酸氢铵、碳酸钙）、甜味剂（木糖醇、纽甜、阿斯巴甜）、抗氧化剂（D-异抗坏血酸钠、抗坏血酸钙、抗坏血酸）、食品用香精中的一种或几种]，经沥干或不沥干、棕榈油油炸、冷却、包装而制成的油炸香酥红（紫）薯片。