Q/JY 0001 S-2020 食用菌汤料
本标准规定了食用菌汤料的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以干食用菌：姬松茸、茶树菇、黑木耳、毛木耳、鸡油菌、鸡腿菇、竹荪、金针菇、猴头菇、猪苓、香菇、羊肚菌、蛹虫草、球盖菇、平菇、秀珍菇、真姬菇、珍珠蘑、鲍鱼菇、杏鲍菇、阿魏蘑、白灵菇、茯苓、银耳、松茸、块菌中的一种或者多种为原料，经挑选、清洗、修整、拼配、干燥、冷却、包装而成的非即食食用菌汤料。