Q/SZLZ 0001 S-2021 蒸碗
本标准规定了蒸碗的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于分别以商芝（蕨菜）、五花猪肉、猪排骨、猪肉、鸡肉为原料，配以或不配以豆腐、梅干菜、生板栗仁、芸豆沙、醪糟（或米酒）、蒸肉米粉、红薯、料酒、蚝油、生姜、大蒜、花椒、八角、芝麻香油、五香粉、冰糖、淀粉、食用盐、食用植物油，经预处理、配料、装碗、灭菌、冷却、包装等工艺加工制成的蒸碗。