Q/XCS 0002 S-2020 调味大豆蛋白制品
本标准规定了调味大豆蛋白制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以大豆蛋白制品（大豆素肉）、膨化豆制品（以食用大豆粕、生活饮用水为原料，经调粉、膨化成型）中的一种为主要原料，辅以花生、玉米、香菇、泡椒、脱水笋片、脱水萝卜丁、生活饮用水、大豆油、食用盐、白砂糖、香辛料（辣椒粉、孜然粉、花椒粉、麻椒粉、藤椒粉、大蒜粉、洋葱粉、桂皮粉、蒜粉中的几种）、鸡粉调味料、牛肉膏（牛肉、牛骨提取物、食用盐、麦芽糊精、牛肉香精）、鸡肉膏（鸡肉、鸡骨提取物、鸡油、食用盐、麦芽糊精）、食品用香精（牛肉味香精、烧烤味香精、咖喱味香精中的一种）、葡萄糖浆、味精、呈味核苷酸二钠、D-异抗坏血酸钠、山梨酸钾中的几种，经大豆油油炸、脱油、调味、真空包装、杀菌、包装加工而成的调味大豆蛋白制品。