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Q/ZSP 0011 S-2020 速冻面米制品配料粉
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2020-12-12
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2020-12-12
颁发部门 郑州思念食品有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/ZSP 0011 S-2020 速冻面米制品配料粉
Q/ZSP 0011 S-2020 速冻面米制品配料粉
本标准规定了速冻面米制品配料粉的分类、要求,以及检验方法、检验规则等要求。
本标准适用于以蛋清粉、食用盐、白砂糖、味精中的几种为主要原料,添加或不添加木薯淀粉、小麦粉、奶粉、鸡精、可可粉、酵母抽提物、复合调味料(香菇精粉、大地鱼粉、鸡汤粉、大骨汤粉、水解植物蛋白、纯鸡肉粉、超呈味鸡肉提取物)、玉米淀粉、香辛料(白胡椒粉、大蒜粉、黑胡椒粉、十三香、花椒粉、五香粉、孜然粉、八角粉、生姜粉、桂皮粉)为辅料,添加或不添加食品添加剂复配膨松剂(焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠、磷酸二氢钙、碳酸钙、柠檬酸)、碳酸钠、复配水分保持剂(三聚磷酸钠、乙酰化二淀粉磷酸酯、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、大豆蛋白粉)、焦磷酸钠、三聚磷酸钠、5′-呈味核苷酸二钠、复配乳化增稠剂(单、双甘油脂肪酸酯、海藻酸丙二醇酯、玉米淀粉)、β-胡萝卜素、羧甲基纤维素钠、D-异抗坏血酸钠、复配增稠剂(磷酸酯双淀粉、乙酰化双淀粉己二酸酯)、复配保水剂(磷酸酯双淀粉、乙酰化双淀粉己二酸酯)、琼脂、马铃薯淀粉、碳酸钾、食品用香精(海鲜增鲜粉、纯香菇粉、牛奶香精、鸡肉提取物、素鸡肉粉末香精、牛肉粉、虾肉粉、蟹黄粉末香精)经配料、混合、包装、检验、入库等主要加工工艺制成的速冻米面制品配料粉,专用于速冻面米制品配料。
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 行业分类: 其他食品
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