Q/GXS 0005 S-2021 速冻菜丸子
本标准规定了速冻菜丸子的分类、要求、检验方法、检验规则等要求。

本标准适用于以波菜、白萝卜、红萝卜、青萝卜、香菜、菜心、土豆中的一种或几种为原料，经原料预处理，加入魔芋粉、食用淀粉（玉米淀粉、木薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉中的一种或几种）、麦芽粉、酵母抽取物、白砂糖、食用盐、味精、葱、姜、蒜、香菜、香辛料（花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香、孜然、肉豆蔻、辣椒中几种）、鸡蛋（经清洗、取蛋液）中的几种，经调配、混合、成型、包装、速冻而成的非即食速冻菜丸子。