Q/JAXSY 0002 S-2020 包子
本标准规定了包子的产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。

本标准适用于以小麦粉、水和酵母为主要原料，选择性添加鲜冻畜禽肉、酱腌菜、韭菜、豆芽、红小豆、粉条（丝）、芝麻、植物油、白砂糖、红糖、绵白糖、人造奶油、食用盐、酱油、味精、香辛料（辣椒、生姜、蒜、葱），添加食品添加剂（维生素C、木聚糖酶、半纤维素酶、α－淀粉酶、碳酸氢钠、泡打粉），经预处理、制馅、和面、包馅成型、醒发、汽蒸、冷却、包装而成的发酵型蒸制小麦粉制品。