Q/JDZY 0002 S-2020 阿胶糕
本标准规定了阿胶糕的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。

本标准适用于以阿胶、黑芝麻、核桃仁，添加龙眼肉（桂圆）、红枣、枸杞子、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、陈皮、水果干制品（蓝莓干、蔓越莓干等）、冰糖、蜂蜜、麦芽糖浆、麦芽糊精、木糖醇、黄酒、水、食品添加剂山梨酸钾的一种或几种，经原辅料预处理、熔糖、配料、混合搅拌、压模成型、切片（条）、分装、包装、检测、入库等工艺制成的阿胶糕。