Q/LHXY 0001 S-2020 莲花血鸭（熟禽制品）
本标准规定了莲花血鸭（熟禽制品）的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。

本标准适用于以鲜（冻）鸭为原料，选择性添加食用植物油、辣椒油、大蒜油、鸭血、黄酒、酱油、鲜辣椒、干辣椒、辣椒酱、大蒜、生姜、食用盐、白砂糖、味精、鸡精调味料、食品添加剂（乳酸链球菌素、山梨酸钾），经清洗、斩切、烧制、冷却、包装、杀菌（或不杀菌）等工艺制成的莲花血鸭（熟禽制品）。