Q/GZJP 0001 S-2021 花色挂面
本标准规定了花色挂面的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。

本标准适用于以小麦粉为主要原料，以食用盐为辅料，选择鲜禽蛋或蛋黄粉、香菇（粉碎后使用）、玉米粉或食用玉米淀粉、荞麦粉、南瓜、西红柿、菠菜、白菜、胡萝卜、莲子、绿豆（粉碎后使用）、大豆（粉碎后使用）中的一种或几种为风味辅料，添加或不添加食品添加剂碳酸钠、栀子黄，经配料（部分辅料粉碎后使用）、和面、熟化、压延、烘干等工艺制成的花色挂面。