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Q/HFB 0002 S-2021 即食香菇腐竹
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2021-01-05
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2021-01-05
颁发部门 河南伏牛山百菌园菇业有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/HFB 0002 S-2021 即食香菇腐竹
Q/HFB 0002 S-2021 即食香菇腐竹
本标准规定了即食香菇腐竹的分类、要求、检验方法、检验规则等要求。
本标准适用于以香菇腐竹为原料,香菇腐竹经泡发、切段或丝,加入卤味膏(牛肉提取物、鸡肉提取物、酵母抽提物、食用盐、白砂糖、味精、香辛料中的几种,加入水,加入或不加入食品用香料、食品用香精、呈味核苷酸二钠、黄原胶)卤制或不卤制、烘干或不烘干,加入或不加入调味粉(牛肉提取物、食用盐、味精、白砂糖、呈味核苷酸二钠、食品用香料、食品用香精)、香辣调味油、麻辣调味油、花椒油、辣椒油、藤椒油、大豆油、菜籽油、葵花籽油中的一种或几种,经调味或不调味、真空包装、杀菌、外包装加工而成的即食香菇腐竹。
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