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Q/XJS 0002 S-2021 风味豆制品
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2021-01-29
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2021-01-29
颁发部门 新乡晋林食品有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/XJS 0002 S-2021 风味豆制品
Q/XJS 0002 S-2021 风味豆制品
本标准规定了风味豆制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。
本标准适用于以食用大豆粕为主要原料,按比例加入小麦粉、生活饮用水、食用盐、白砂糖、大豆膳食纤维,经搅拌、挤压膨化,切断成型,胚料杀菌,调味[油炸或不油炸(大豆油、大豆色拉油、菜籽油或棕榈油中的一种),添加麦芽糖、芝麻、青豆、食用盐、白砂糖、甘油、辣椒粉、谷氨酸钠(味精)、食品用粉状或膏状香精(纯牛肉风味香精、周黑鸭回味粉、鸡肉风味香精、周黑鸭膏香精、牛肉风味膏香精、鸡肉风味膏香精中的一种或多种)、食品用香料(花椒提取物、大蒜油、生姜油树脂中的一种或多种)、辣椒红、乙基麦芽酚、5′-呈味核苷酸二钠、单,双甘油脂肪酸酯、糖精钠、D-异抗坏血酸钠(作抗氧化剂使用)、山梨酸钾中的几种],真空包装、杀菌或不杀菌、加工而成的风味豆制品。
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 论坛标签: D-异抗坏血酸钠  乙基麦芽酚  分类  包装  味精  大蒜  大蒜油  大豆  大豆油  大豆粕  小麦  山梨酸  山梨酸钾  异抗坏血酸  抗坏血酸  抗坏血酸钠  抗氧化  抗氧化剂  提取物  核苷酸  检验规则  棕榈油  油脂  牛肉  甘油  生姜  生姜油  生活饮用水  白砂糖  真空包装  砂糖  糖精  膳食纤维  色拉油  芝麻  花椒  菜籽  菜籽油  谷氨酸  谷氨酸钠  豆制品  豆油  豆粕  辣椒  辣椒粉  辣椒红  青豆  食用盐  饮用水  香料  香精  鸡肉  麦芽糖  麦芽酚 
 行业分类: 豆制品
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