Q/HJS 0032 S-2021 鸡蛋熟牛肉（腱）罐头
本标准规定了鸡蛋熟牛肉（腱）罐头的要求，以及检验方法、检验规则等。

本标准适用于以鲜、冻牛肉（腱）、鸡蛋为原料，牛肉（腱）经清洗、切块，加入食用盐、白砂糖、花椒、丁香、八角、生姜、桂皮、亚硝酸钠（或不添加）、D-异抗坏血酸钠（或不添加）、谷氨酸钠（味精）、酱油中的几种，经加水蒸煮、切块、成型，添加经过大豆油煎制的鸡蛋，经真空包装、高温灭菌而制成的鸡蛋熟牛肉（腱）罐头。