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Q/CFSW 0002 S-2020 油炸肉制品
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2020-02-15
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2020-03-20
颁发部门 广西春发生物科技有限公司 废止日期 2023-03-08
标准介绍
Q/CFSW 0002 S-2020 油炸肉制品
Q/CFSW 0002 S-2020 油炸肉制品
本标准规定了油炸肉制品的要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以鲜(冻)畜、禽肉及其副产品(包括:牛肉、牛肚、牛肝、猪肉、猪脚、猪肚、肥肠、粉肠、鸡爪、鸡腿、鸡肾、鸡翅、鸭脚、鸭腿、鸭肾、鸭翅)为主要原料,辅以食用植物油、白砂糖、冰糖、麦芽糖、白酒、食用盐、鸡粉、蚝油、姜、葱、蒜及香辛料,添加谷氨酸钠、三聚磷酸钠、柠檬酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙、葡萄糖酸-δ-内酯、5-呈味核苷酸二钠、乙基麦芽酚、食用香精(详见第3章),经选料、切割或不切割、腌制或不腌制、油炸、沥油、冷却、包装和杀菌等工艺制成的油炸肉制品。
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 标签: 三聚磷酸钠  乙基麦芽酚  产品  保质期  冰糖  副产品  包装  卫生  柠檬  柠檬酸  标志  标签  核苷酸  检验规则  植物  植物油  添加剂  牛肉  猪肉  白砂糖  白酒  砂糖  碳酸钙  禽肉  粉肠  肉制品  腌制  葡萄  葡萄糖  葡萄糖酸  蚝油  谷氨酸  谷氨酸钠  运输  食品添加剂  食用植物油  食用盐  食用香精  香精  香辛料  鸡腿  麦芽糖  麦芽酚 
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 行业分类: 肉及肉制品
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