Q/JXLP 0001 S-2019 腌制果蔬制品
本标准规定了腌制果蔬制品的分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、运输、贮存及保质期。

本标准适用于以新鲜水果、蔬菜为主要原料，经挑选、清洗、腌制、分切等预处理工序，添加饮用水、乳酸、柠檬酸、冰醋酸、食用盐、酿造食醋、酿造酱油、白砂糖、红糖、冰糖、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、三氯蔗糖、纽甜、山梨酸钾、苯甲酸钠、脱氢乙酸钠、D-异抗坏血酸钠、香辛料、谷氨酸钠、白酒、芝麻、糯米粉、焦亚硫酸钠、姜黄、柠檬黄（详见第3章），经调料调味、包装、灭菌（或不灭菌)）等生产工序加工制成的腌制果蔬制品。