Q/CJA 0001 S-2019 蔬菜制品
本标准规定了蔬菜制品的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于以新鲜蔬菜或酱腌菜为主要原料，加或不加加入鲜（冻）畜、禽肉及其副产品、食用菌、海藻、植物油、食用盐、白砂糖、味精、食用香辛料（辣椒、花椒生姜、大蒜等)等辅料,添加或不添加增味剂、防腐剂、护色剂，经原料清理、切分或不切分、煮制或炒制、配料或不配料、包装、灭菌等工艺加工而成的即食蔬菜制品。