Q/JJL 0001 S-2019 熟肉制品
本标准规定了熟肉制品的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于以经检验检疫合格的鲜(冻）畜、禽肉及副产品为主要原料，适量添加蔬菜、水果及其制品、食用菌及其制品、豆类、蛋与蛋制品、水产品及其制品的一种或多种，添加或不添加食用植物油、酱油、味精、食用盐、白砂糖、鸡精调味料、香辛料等，经预处理、加工烹制、包装、灭菌等工艺制成的即食熟肉制品。