Q/JXJQ 0003 S-2020 熟肉制品
本标准规定了熟肉制品的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存。

本标准适用于以经检验检疫合格的鲜（冻）畜、禽肉级副产品为主要原料，适量添加或不添加蔬菜、食用动(植)物油、酱腌菜、水果及其制品、食用菌、豆类、蛋、食用盐、食用小麦粉、生活饮用水、干制水产品、味精、酱油、食醋、白砂糖、香辛料、食用淀粉等，经预处理、切分、调配、炒制或熟制、包装、灭菌、冷却等工艺加工而成的即食熟肉制品。