Q/JDLS 0007 S-2020 熏煮香肠
本标准适用于以鲜（冻）畜、禽产品为主要原料，添加或不添加白砂糖、食用盐、大豆蛋白、淀粉、魔芋粉、麦芽糖、麦芽糊精、香辛料、食用香精等辅料，添加或不添加谷氨酸钠、醋酸酯淀粉、磷酸酯双淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、乳酸钠、卡拉胶、氯化钾、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、葡萄糖酸-δ-内酯、双乙酸钠、脱氢乙酸钠、山梨酸钾、乳酸链球菌素、D-异抗坏血酸钠、红曲红、亚硝酸钠、诱惑红等食品添加剂及复配食品添加剂，经原料预处理（选料、修整）、配料、腌制、灌装（成型）、熟制（蒸煮、熏烤）、冷却、包装、杀菌等工艺加工制成的肉灌制品类熏煮香肠。