Q/JLTG 0001 S-2019 乳酸菌酸菜_食品安全企业标准_国内标准_食品标准

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Q/JLTG 0001 S-2019 乳酸菌酸菜

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标准介绍

Q/JLTG 0001 S-2019 乳酸菌酸菜

Q/JLTG 0001 S-2019 乳酸菌酸菜
本标准规定了乳酸菌酸菜的技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于以大白菜、为主要原料，经挑选、去杂、清洗、破半、盐水杀菌、装罐、压实、加入乳酸菌（植物乳杆菌）和食用盐水溶液、食品添加剂（D-异抗坏血酸钠、脱氢乙酸钠、山梨酸钾）封闭、发酵、切制(或不切制)、计量、包装等工艺制成的乳酸菌酸菜。属酱腌菜。

标准翻译（汉语与英语、日语、韩语互译）：详询0535-2129195
标准英文版：http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=123453

本标准来自网友分享，只作为食品技术同行的交流学习之用，请在下载后24小时内删除，勿作他用。工作使用请购买正式出版标准。

行业分类：蔬菜及其制品

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