Q/JAMS 0003 S-2020 烤肉、烤肠
本标准适用于以鲜冻猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉为原料，添加食用盐、绵白糖、白酒、香辛料、食用葡萄糖、食品添加剂（乳酸链球菌素、焦磷酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、卡拉胶、亚硝酸钠、山梨酸钾、红曲红、D-异抗坏血酸钠、谷氨酸钠），原料经解冻、清洗、修整、调配、烘烤等工艺制成的熟肉制品类的烤肉、烤肠。