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Q/YBNM 0001 S-2020 米酒
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2020-03-27
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2020-03-27
颁发部门 延边恩妈米酒有限公司 废止日期 2023-04-28
标准介绍
Q/YBNM 0001 S-2020 米酒
本标准适用于以饮用水、粮食(糯米、大米、大米粉、玉米、玉米粉等)、水果汁(蓝莓、黑果腺肋花楸果(不老莓)、桑葚、苹果梨、柚、葡萄柚、葡萄、黑加仑、桃、菠萝、哈密瓜、石榴、草莓、猕猴桃等)中两种或几种为主要原料,辅以酒曲,添加或不添加麦芽,食品加工用酵母、白砂糖、果葡糖浆、低聚果糖、麦芽糖、水果浓缩汁(蓝莓、黑果腺肋花楸果(不老莓)、桑葚、苹果梨、柚、葡萄柚、葡萄、黑加仑、桃、菠萝、哈密瓜、石榴、草莓、猕猴桃等)、食品添加剂三氯蔗糖、纳他霉素、碳酸氢钠、食品用香精,经原料前处理、发酵、过滤、调配、灌装、灭菌(或不灭菌)工艺加工制成的米酒,本品属于发酵酒。
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