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Q/FJSX 0001 S-2019 肉松慕斯蛋糕
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2019-08-26
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2019-09-26
颁发部门 福建省时鲜食品有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/FJSX 0001 S-2019 肉松慕斯蛋糕
本标准规定了肉松慕斯蛋糕的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以小麦粉为主要原料,鲜鸡蛋、肉松、水、白砂糖、食用植物油、食用玉米淀粉、食用盐为辅料,添加或不添加山梨糖醇、甘油、复配乳化稳定剂(食用玉米淀粉、聚甘油脂肪酸酯、焦磷酸二氢二钠、黄原胶、脂肪酶、单,双甘油脂肪酸酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯、碳酸氢钠)、复配膨松剂(食用玉米淀粉、焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠、碳酸钙、磷酸二氢钙)、β-胡萝卜素(着色剂)、葡萄糖酸-δ-内酯、柠檬酸、山梨酸钾、丙酸钠、脱氢乙酸钠、食品用香精、食品用香料,经配料、搅拌、烘烤、成型、加肉松、包装工序制成的肉松慕斯蛋糕。
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 标签: 丙酸  丙酸钠  乙酸钠  保质期  包装  卫生  复配  小麦  山梨酸  山梨酸钾  柠檬  柠檬酸  标志  标签  检验规则  植物  植物油  油脂  淀粉  焦磷酸  玉米  甘油  白砂糖  着色剂  砂糖  碳酸钙  稳定剂  肉松  胡萝卜  胡萝卜素  脱氢乙酸  膨松剂  萝卜  葡萄  葡萄糖  葡萄糖酸  蛋糕  辅料  运输  酒石酸  食品用香精  食用植物油  食用盐  香料  香精  鸡蛋  黄原胶 
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 论坛标签: 丙酸  丙酸钠  乙酸钠  保质期  包装  卫生  复配  小麦  山梨酸  山梨酸钾  柠檬  柠檬酸  标志  标签  检验规则  植物  植物油  油脂  淀粉  焦磷酸  玉米  甘油  白砂糖  着色剂  砂糖  碳酸钙  稳定剂  肉松  胡萝卜  胡萝卜素  脱氢乙酸  膨松剂  萝卜  葡萄  葡萄糖  葡萄糖酸  蛋糕  辅料  运输  酒石酸  食品用香精  食用植物油  食用盐  香料  香精  鸡蛋  黄原胶 
 行业分类: 糕点
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