Q/JOZH 0001 S-2019 即食酱腌菜
本标准规定了即食酱腌菜的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存要求。

本标准适用于以腌渍竹笋、竹笋罐头、腌渍芥菜、盐渍菌菇等中的一种或一种以上为原料，添加或不添加味精、植物油、鸡精调味料、白砂糖、食用盐、辣椒、酿造酱油、酿造食醋、酵母抽提物、酸水解植物蛋白调味液、香辛料、复合调味料、芝麻、食品用香精、安赛蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖、山梨酸钾、苯甲酸钠、脱氢乙酸钠、乙二胺四乙酸二钠、5’-呈味核苷酸二钠、柠檬酸、柠檬黄、乳酸、冰乙酸、辣椒红、姜黄等辅料和食品添加剂，经整形、分切、脱盐、预煮（或不预煮）、脱水（或不脱水）调味、包装、杀菌等工艺加工而成的即食酱腌菜。