Q/LSMX 0006 S-2019 鱼丝
本标准规定了鱼丝的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则及标志、包装、贮存和运输。

本标准适用于以肉食性海捕鱼肉为主要原料，以白砂糖、食用植物油为辅料，添加或不添加鱼露、食用盐、芝麻油、香辛料调味品、咖喱酱、烧烤酱、沙茶酱、沙茶辣复合调味料、辣椒酱、花生酱、番茄酱、番茄、番茄粉、番茄脆片、柠檬、鲜菠萝、菠萝脆片、胡萝卜、胡萝卜粉、胡萝卜脆片、干制红枣、红枣脆片、秋葵、秋葵脆片、香蕉、香蕉脆片、鲜苹果、苹果粉、苹果脆片、菠菜、菠菜粉、香茅、洋葱、大头蒜、香葱、调料九里香、姜、辣椒、辣椒干、蓝莓干、蔓越莓干、葡萄干、桂园干（龙眼干）、橙皮丁、芒果干、枸杞、葵花籽仁、西瓜籽仁、杏仁、扁桃仁、花生仁、腰果仁、芝麻、虾米、虾膏、鱼干、椰子浆、海苔、复合麦片、麦片、椰丝、食用椰干（椰蓉）辅料，经整理、煮制、绞碎、配料、炒丝、冷却、包装等加工工艺制成的鱼丝。