Q/XBSP 0003 S-2019 佛跳墙罐头
本标准规定了佛跳墙罐头的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于本公司以鲜（冻）鲍鱼、干海参或盐渍海参、鱼肚（花胶）、干贝、牡蛎干（蚝干）、目鱼干、海螺片中的多种为主要原料，添加或不添加食用菌（杏鲍菇、花菇、姬松茸）、蹄筋、猪肚，经原辅料处理、配料、混合装罐（瓶、袋）后，加入以水、白砂糖、食用盐、味精、蚝油、鸡汁调味料、花雕酒、黄原胶调制的汤汁，再经密封、高温杀菌、冷却、包装工序制成的佛跳墙罐头。