Q/CGSP 0001 S-2019 烤肉_食品安全企业标准_国内标准_食品标准

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Q/CGSP 0001 S-2019 烤肉

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标准介绍

Q/CGSP 0001 S-2019 烤肉

Q/CGSP 0001 S-2019 烤肉
本标准规定了烤肉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以鲜（冻）猪后腿肉为主要原料，以食盐、味精、白砂糖、辣椒、酿造酱油、香辛料为辅料，选择性添加脱氢乙酸钠、山梨酸钾、乳酸链球菌素、食用香精香料，经修整、切片、调料、卤制、煮制、烤制、成型、冷却、真空包装等工艺制成的酱卤肉制品。

标准翻译（汉语与英语、日语、韩语互译）：详询0535-2129195
标准英文版：http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=111688

本标准来自网友分享，只作为食品技术同行的交流学习之用，请在下载后24小时内删除，勿作他用。工作使用请购买正式出版标准。

行业分类：肉制品

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