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Q/FJQK 0001 S-2019 干制水果制品
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2019-06-01
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2019-06-22
颁发部门 漳州市琪凯食品有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/FJQK 0001 S-2019 干制水果制品
Q/FJQK 0001 S-2019 干制水果制品
本标准规定了干制水果制品的产品要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用以本标准适用于以桂圆、桂圆肉、桂圆粒、枸杞子、大枣(红枣、黑枣)、柿饼、橘红、蔓越莓、芒果、荔枝、无花果、杏、榴莲、葡萄、黑加仑、蓝莓、椰子、猕猴桃、菠萝蜜、西梅、草莓、木瓜、黄桃、车厘子、凤梨、圣女果、桑椹、香蕉、菠萝、橙、火龙果、柠檬、金桔、西柚、香蕉、猕猴桃、百香果、番石榴为原料,经选料、清洗、整理、去壳(皮)或不去壳(皮)、切片 (条、粒)或不切片(条、粒)、采用自然晾晒或人工干燥(热风干燥、真空冷冻干燥) 等脱水工艺、未经糖渍或盐渍而制成的水果干类制品等(以下简称产品)。 
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